"Csokis" sütőtökös süti

Anyósoméknak sok sütőtökjük termet, így kísérletezni kezdett a sütik téren. Egyik hétvégén egy kakaós piskótájú sütőtökkrémes finomságot kaptunk Tőle. Családi rendelésre én is elkészítettem egy kicsit reformosabb verzióban. Régóta szemeztem a babos piskótareceptekkel, így azt is kipróbáltam. A család a kóstoló után sem jött rá a turpisságra. A titok leleplezését követően is szépen fogyott a végeredmény. 

Hozzávalók (22*30 cm tepsihez)
Tészta:

• 1 konzerv sós lében eltett vörösbab jól lemosva, lecsöpögtetve
• 15 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony)
• 4 tojás
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• fél tasak sütőpor
• 3 ek. őrölt lenmag
• 1 ek. olaj

Krém:

• 60 dkg sült sütőtök
• 1 adag (kb. 25 dkg) kekszmorzsa 

Keksz:

• 10 dkg zabpehelyliszt
• 10 dkg zabkorpa
• 1 tojás
• fél citrom héja
• fél tk. vanília aroma
• csipet só
• 5 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony)
• kb. 4 ek. kefir

"Csokis" réteg:

• 1 csomag csokis pudingpor
• 3,5 dl tej
• 30 dkg birspüré (főtt birskörte összeturmixolva)
• birs édességétől függően édesítő (nálam 8 dkg cukornak megfelelő)

Elkészítés

Keksz (egy már megszűnt blogról -  fittsutik.blogspot.com - származik az alapötlet):

Akár egy nappal korábban is elkészíthető. 

A keksz hozzávalóit a kefir kivételével összekeverem. Annyi kefirt adok hozzá, hogy rugalmas tésztám legyen. Kinyújtom 2-3 mm vékonyra a tésztát, majd sütőpapíros tepsiben teszem. 175 °C-ra előmelegített sütőben ropogósra sütöm (7-8 perc). Hagyom teljesen kihűlni és szikkadni. Ha kicsit kiszáradt, akkor késes robotgépben morzsásra őrlöm. 

Tészta (Mókus receptje alapján):

Hozzávalókat késes robotgéppel pürésítem. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig (tűpróba) sütöm. Hagyom kihűlni.

Krém:

A sült sütőtököt késes robotgépbe teszem. Apránként adom hozzá a kekszet, míg tartása lesz a masszának. A krémet rákenem a kihűlt piskótára.

"Csokis" réteg:

Elkészítem a pudingot, de 5 dl helyett 3,5 dl tejjel. Még melegen belekeverem a birspürét (A megpucolt birskörtét megfőzöm annyi vízben, ami ellepi. Mikor megpuhult összeturmixolom.), majd a sütőtökös rétegre kenem. Hűtőbe teszem egy kis időre, hogy összeálljanak a krémek.

Érdemes kipróbálni. A piskóta is nagyon finom, szaftos volt.