Szintén a szülinapra készült ez a "hagyományos" (cukros, lisztes) sütemény, melynek alapját a NoSalty-n találtam.
Hozzávalók
Tészta (gáztepsihez):
Hozzávalók
Tészta (gáztepsihez):
- 10 dkg liszt
- 15 dkg fehér tönkölyliszt
- 5 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- 12 dkg cukor
- 4 dkg kakaópor
- 2,5 dl tej
Krém:
- 1 dl lefőzött kávé
- 5 dl tej
- 7 dkg kukoricakeményítő
- 7 dkg cukor
- 25 dkg margarin
Elkészítés
Tészta:
A fenti mennyiség egy gáztepsihez elegendő. Én két lapot sütöttem, hogy meg tudjam tölteni, a vendégsereg miatt. Magunknak egy lap is elég lett volna, amit kihűlés után elfelezek (tepsi méretének a fele lesz a kész süti).
A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a kakaóport és a tej felét, amivel szintén összekeverem. Beleszórom a sütőporral elkevert lisztet és a maradék tejjel hígítom. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig (tűpróbáig) sütöm. Hagyom kihűlni.
Krém:
A kávét, 4 dl tejet beleöntöm egy lábosba, majd beleszóróm a cukrot és forrásig melegítem. Közben a keményítőt elkeverem a maradék tejben. Mikor a kávés folyadék forr, állandó keverés mellett hozzáöntöm a keményítős tejet. Besűrítem és forrón belekockázom a margarint. Mikor a margarin felolvadt kézi habverővel átkeverem, majd teljesen kihűtöm. A kihűlt krémet robotgéppel habosítom, majd két piskóta közé kenem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése