Tagjai vagyunk egy táncegyesületnek. A nyári szünet előtt egy ottalvós, táncolós bulival zártuk az évet, melyre mindenki egy kis nassolni valóval készült. Párom kérésére én linzert készítettem három féle ízben rendes cukorral és fehérliszttel. :)
A három adag tésztához összesen két tojást használtam. Az egyik tojás fehérjéből félre raktam egy kicsit a diós tészta lekenéséhez, majd a többi tojást összekevertem egy villával. (Nem kell felhabosítani, csak egyneműsíteni.)
Kakaós linzer
Hozzávalók:
- 5 dkg cukor,
- 12,5 dkg margarin,
- 12 dkg liszt,
- 3 dkg kakaópor,
- 2/3 tojás
A hozzávalókat beöntöm a késes robotgépbe és addig keverem, míg kezd összeállni. Egy folpackra halmozom, szorosan becsomagolom és a hűtőbe teszem legalább fél órára. Pihentetés után fél ujjnyi vastagra nyújtom, majd kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütöm. Hagyom egy kicsit hűlni, majd sütis dobozba pakolom.
Kókuszos linzer
Hozzávalók:
- 5 dkg cukor,
- 12,5 dkg margarin,
- 12 dkg liszt,
- 3 dkg kókuszreszelék,
- 2/3 tojás
Elkészítés
A kakaóssal azonos módon készül.
Diós linzer
Hozzávalók:
- 5 dkg cukor,
- 5 dkg margarin,
- 12 dkg dió + 3 dkg durvára vágva a díszítéshez,
- 15 dkg liszt,
- 2/3 tojás
- kis tojásfehérje a kenéshez
Elkészítés
12 dkg diót a késes robotgéppel krémesre őrlöm. Ez eltart pár percig. Közben a gépet is pihentetni kell, illetve az edény faláról is le kell kaparni a diószemcséket. (Nekem kicsit tovább tartott, mint amikor mogyoróvajat készítek.) A többi hozzávalót a gépbe öntöm. Addig keverem, míg kezd összeállni. Egy folpackra halmozom, szorosan becsomagolom és a hűtőbe teszem legalább fél órára. Pihentetés után fél ujjnyi vastagra nyújtom, majd kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. A félretett tojásfehérjével megkenem és megszórom a durvára vágott dióval. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütöm. Hagyom egy kicsit hűlni, majd sütis dobozba pakolom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése