Datolyás körtetorta - Blogkóstoló 13.

Természetesen Konyhavirtuóz blogjáról egy édességet is el kellett készítenem.

Hozzávalók

• 20 dkg datolya
• 1,5 dl víz
• 1,5 dl tej
• 10 dkg margarin
• 14 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam 10 tabletta + 10 dkg cukornak megfelelő folyékony)
• 4 nagy körte
• 15 dkg Kilófaló alapliszt
• 15 dkg dió
• 1 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk őrölt gyömbér
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 2 tojás
• csipet só

Elkészítés

A datolyát kimagozom és apróra vágom. A vizet fölforralom és beledobom a datolyát, majd hagyom fél órát pihenni. 

A puha margarint kihabosítom a folyékony édesítővel, majd a tojásokkal, végül hozzáadom a tejet. 10 dkg diót az édesítő tablettákkal ledarálok. A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a darált dióval. A nedves hozzávalókhoz adom a lisztes keveréket és a datolyát. Jól összedolgozom és egy 22 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába simítom. 

A körtéket meghámozom és nagyobb darabokra vágom. A tészta tetejére rakosgatom. Megszórom a maradék, apróra vágott dióval. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütöm, majd a formában hagyom kihűlni.

Egy nagyon finom, karácsonyi hangulatú sütemény.

Köszönöm Konyhavirtuóznak a recepteket és Csak, mert szeretemnek a sorsolást.